福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 20:30:17 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖手游武功选择。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游武功选择打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游武功选择经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
随着天气逐渐转暖，春节后的第一个“小长假”即将来临。从OTA给出的最新数据来看，截至3月29日，清明假期(4月4日—4月6日)期间的机票、酒店预订量较前一周增长80%。不过，由于假期不长，游客出行主要2024-11-23
银川3月25日电(记者 杨迪)记者25日从宁夏卫生健康委获悉，2024年，宁夏将完善妇女全生命周期服务，加快推进“消除艾滋病、梅毒和乙肝母婴传播行动”，加速落实消除宫颈癌行动计划，鼓励有条件的地区在知2024-11-23
徐州3月22日电 (朱志庚)“大修期间需要的零部件都已陆续到位，各项准备工作全部就绪。”3月22日，江苏徐州航务中心解台船闸管理所党支部书记、所长陈杰介绍，根据京杭运河江苏省交通运输厅苏北航务管理处船2024-11-23
当地时间24日，俄罗斯侦查委员会主席巴斯特雷金到莫斯科州遭袭音乐厅现场进行调查。巴斯特雷金强调必须尽快查明恐怖袭击的组织者，并要求彻底查清案件细节，认真做好所有受害者和目击者的工作。他要求调查人员还原2024-11-23
昆明3月30日电(张钰惠)滇池之畔，春意盎然。29日，“万千气象看中国”主题采访活动走进坐落于云南昆明的云天化绿色农业科创中心。在这里，品种繁多的植物涌动着绿意与生机，与众不同的是，这里的农产品不再局2024-11-23
上海3月23日电 (记者 缪璐)2024上海帆船公开赛新闻发布会暨赛事村开村仪式23日在北外滩国客中心码头举行。进入赛事村，领取一张专属的“上帆”船员证，便可现场打卡上帆TV、乐帆码头、乐帆时刻、上帆2024-11-23
最新评论